O verão é sinónimo de sol e de praia, de férias e de descanso mas, também, de lazer. Tendo por base as frutas e legumes próprios da estação, a Nestlé desafia assim todos os pais a criar um conjunto de receitas fáceis, saudáveis e nutritivas para ajudar o bebé a “Começar Saudável, Viver Saudável”.
Sopa de chuchu e hortelã
Serve 2 porções, +9 meses
Ingredientes:
• 1 batata pequena
• 1 cenoura pequena
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 chuchu pequeno
• Folhinhas de hortelã
• Água q.b
• Azeite q.b
• 1 ovo de cordoniz cozido
Modo de Preparação:Descascar a batata, a cenoura, a cebola, o dente de alho e o chuchu. Lavar todos os legumes em água corrente e cortar em pequenos pedaços. Colocar num tacho, cobrir com a água e levar a lume alto até levantar fervura. Assim que a água estiver a ferver, deixar cozer, em lume brando, durante 20 minutos ou até os legumes estarem bem cozidos. Retirar do lume e triturar no liquidificador. Cortar o ovo de codorniz cozido ao meio. Antes de servir, adicionar um fio de azeite em cru, o ovo de codorniz e uma folhinha de hortelã.
Puré Colorido com Salmão
Serve 2 porções, +9 meses
Ingredientes:
•2 cenouras
•1 batata doce
•2 colheres de sopa de grão de ervilha
•½ lombo de Salmão (sem espinhas e sem pele)
•60 ml de leite de transição NAN HA2
Modo de Preparação:Pré-aquecer o forno a 200º C. Descascar a batata-doce e 1 cenoura e cortar em pedaços. Colocar num tabuleiro e levar ao forno durante 30 minutos ou até a cenoura e a batata-doce estarem macias. Colocar no liquidificador e reduzir a puré.
Cozer o salmão e as ervilhas a vapor. Assim que o puré de cenoura estiver tépido, adicionar o leite de transição preparado de acordo com as instruções da embalagem.
Descascar a outra cenoura e cortar em palitos. Lavar em água corrente e colocar numa tacinha alta. Adicionar as ervilhas e o salmão partido em pedaços para acompanhar o puré. A adição do salmão é opcional, conforme tenha sido o dia alimentar do bebé e ele tenha mais ou menos fome.
A refeição está pronta a servir.
Geladinhos de Fruta
Serve 6 doses. +10 meses
Ingredientes:
• 2 IOGOLINOS naturais
• 1 colher de sobremesa de mel (+ 12 meses)*
• 1 boião NATURNES banana e maçã
• 1 boião NATURNES fruta variada
Modo de Preparação:Numa taça, colocar os IOGOLINOS e mexer bem com uma vara de arames. Adicionar o mel* e mexer bem até obter uma mistura homogénea.
No fundo de cada forma de gelado, colocar 1 colher de sobremesa de puré de banana e maçã, alternando com o puré de fruta variada.
Adicionar o IOGOLINO natural batido.
Levar ao congelador 4 horas ou até estar consistentes.
Retirar as formas do congelador, passar por água quente para desenformar e servir de imediato.
Smoothie mais fácil do mundo
Serve 1 dose, +6 meses
Ingredientes:
• 1 NATURNES maçã, cenoura e manga
• ½ banana congelada
• 2 folhas de hortelã fresca
Modo de Preparação:Colocar o conteúdo do NATURNES de maçã, cenoura e manga num copo triturador. Adicionar a banana congelada e as folhas de hortelã. Triturar e servir de imediato.
Barquinho de Frutas
Serve 1 dose, +9 meses
Ingredientes:
• ½ papaia
• 1 IOGOLINO natural
• 1 kiwi
• 1 fatia de ananás
• 1 folha de hortelã fresca
Modo de Preparação:Cortar a papaia ao meio e retirar as sementes. Numa taça, colocar o IOGOLINO e bater, ligeiramente, com uma vara de arames. Rechear o interior de ½ papaia com o IOGOLINO a gosto. Descascar o kiwi e cortar em pedaços. Adicionar os pedaços e kiwi, o ananás partido em pedaços e decorar com uma folha de hortelã fresca.
Água aromatizada com maçã e canela
Serve 4 doses, +12 meses
Ingredientes:
• 1 maçã verde
• Casca de ½ limão (sem a parte branca)
• 2 paus de canela
• 1 litro de água (bem fria)
Modo de Preparação:Lavar a maçã e fatiar finamente. Colocar as fatias de maçã num jarro e adicionar a casca de limão, os paus de canela e a água. Deixar aromatizar, dentro do frigorífico, pelo menos 2 horas até servir.
Nos primeiros 1000 dias de vida, período que compreende a fase de conceção até aos 24 meses de idade, o bebé aprende a comer e a experimentar novos sabores e texturas, pelo que a nutrição nesta fase assume particular importância na criação de hábitos saudáveis, influenciando o crescimento e a composição do corpo, assim como o risco futuro de vir a desenvolver doenças crónicas, como a diabetes, obesidade, hipertensão, entre outros.
É, por isso, que uma nutrição saudável é fundamental nesta fase e percebe-se que os seus efeitos serão a curto mas, também, a longo prazo na saúde do bebé, programando assim o seu desenvolvimento imunitário, metabólico e microbiológico.