Indicadores de Desempenho

Seguem-se os indicadores de desempenho chave utilizados pela Nestlé para avaliar o seu desempenho na Criação de Valor Partilhado através de uma gestão eficiente dos recursos hídricos. Poderá estar igualmente interessado em consultar 2008 Consolidated Environmental Performance Indicators.

Gestão e conservação de Água: a abordagem da Nestlé tem como ponto de partida uma boa gestão da água nas nossas próprias operações. Alcançámos os nossos objectivos referentes à água para 2008 e reduzimos a captação de água por tonelada de produto em 6% - como parte de uma abordagem a longo prazo que já nos permitiu assistir a uma redução de 58% na captação da água por tonelada de produto desde 1999. Temos como objectivo alcançar resultados ainda mais positivos na área da eficiência hídrica de, pelo menos, 10% ao longo dos próximos cinco anos. No que diz respeito à água engarrafada, são actualmente necessários 1,76 litros de água para produzir 1 litro, o que significa um decréscimo de 26% desde 1999. Trata-se de um resultado favorável em comparação com outras bebidas engarrafadas. 

O processo que permite estabelecer a pegada ecológica das empresas e dos produtos referente à água é uma ciência complexa que está ainda a dar os primeiros passos. Este ano, em conjunto com parceiros da indústria, de ONG e do meio académico, começámos a participar no desenvolvimento de uma base sólida para essa medição que possa levar a ainda mais melhorias no nosso desempenho. 

A Nestlé já dispõe de centrais de tratamento de água nas suas instalações desde 1929. Actualmente, 68% das nossas fábricas possuem centrais de tratamento de água, o que ultrapassa frequentemente os requisitos das legislações locais, sendo que 98% das fábricas procedem ao tratamento da sua água no local ou através de instalações fora do local. Em concordância com as normas internacionais de qualidade da água, removemos 96% da carga orgânica da água utilizada nos nossos processos de produção antes de a devolvermos ao ambiente. 

A agricultura é responsável por 70% das captações de água potável em todo o mundo e os engenheiros agrónomos da Nestlé estão a apoiar os agricultores na adopção de boas práticas. Em Shuangcheng, na China, estamos a ajudar os produtores lácteos a gerir os efluentes de forma correcta. Na Etiópia, em El Salvador, no México e na Nicarágua, ajudámos os produtores de café a poupar até 90% da água utilizada na lavagem e no descasque dos grãos de café - uma das formas de utilização da água com maior potencial para a ocorrência de desperdícios. 

Este ano, através de parcerias com as comunidades, ajudámos a fornecer acesso a água potável a 22 000 pessoas no Ruanda. Estamos a desenvolver um projecto com a Federação Internacional da Cruz Vermelha/Crescente Vermelho (FICV) na Costa do Marfim para desenvolver a capacidade de resposta da Cruz Vermelha da Costa do Marfim nas áreas da água e do saneamento e fornecer água potável e saneamento a 50 000 pessoas. 

Em 2009 será levado a cabo outro projecto com a FICV, no âmbito da água e do saneamento nas escolas, na faixa de produção de cacau do país. O nosso Presidente, Peter Brabeck-Letmathe, tem vindo a lutar de forma contínua pelas questões da sustentabilidade dos recursos hídricos. Este esforço contribuiu para o facto de a água ter sido objecto de discussão na reunião do Fórum Económico Mundial que teve lugar em Davos, em Janeiro de 2008. A Nestlé tem também vindo a debater-se repetidamente para que seja conferida uma maior prioridade à água e tem chamado a atenção para o grave impacto dos biocombustíveis nos recursos hídricos. Temos igualmente alertado para a necessidade de um maior investimento nas infra-estruturas hídricas ao nível nacional e das cidades, e de uma melhor gestão, governação e atribuição de preços no que diz respeito à água. 

Em Julho de 2007, o nosso Presidente esteve entre os vários membros signatários fundadores do CEO Water Mandate (Mandato dos Líderes Empresariais para a Água) sob a égide do Pacto Global das Nações Unidas, o qual, em Agosto de 2008, tinha sido já assinado por 32 líderes empresariais. 

O Grupo realizou recentemente conferências de trabalho sobre a pegada ecológica da utilização de água e a cadeia de aprovisionamento, e apresentou uma proposta à G8, na qual é feito um apelo para que seja dada uma maior prioridade à gestão dos recursos hídricos.